6 Rouladen (am besten Beefsteak) 4 große Gewürzgurken, in Scheiben 4 Zwiebeln, in Scheiben 10 Scheiben durchwachsenen Speck Senf Salz und Pfeffer Für die Sauce: 500 ml Rotwein 700 ml Rinderfond oder Brühe 1 Zwiebel, gewürfelt 1 EL Tomatenmark 1 Bund Suppengemüse, grob gewürfelt 2 Lorbeerblätter Öl Fortsetzung auf der nächsten Seite
In der Welt der Kuchen und Torten gibt es kaum ein Rezept, das so viel Tradition und Geschmack vereint wie Omas Schwarzwälder Kirschtorte. Doch was passiert, wenn dieses beliebte Gebäck auf eine moderne und praktische Art der Zubereitung trifft? Die Antwort lautet: Omas Schwarzwälder vom Blech – der beste aller Zeiten. In diesem Artikel tauchen … Read more
Vanille-Omas-Rollen sind eine köstliche süße Leckerei, die an die traditionellen Rouladen erinnert. Diese mit Vanille aromatisierten Rollen sind butterzart und mit einer cremigen Füllung versehen. Der Geschmack erinnert an die nostalgische Note von Omas Backkunst. Hier ist eine einfache Anleitung, um Vanille-Omas-Rollen zuzubereiten. Zutaten: Für den Teig: 2 Tassen Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL … Read more
Zutaten: Für das Gulasch: 1,5 kg Rindergulasch, in Würfel geschnitten 3 Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, gepresst 3 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe) 2 EL Tomatenmark 2 EL Mehl 2 EL Öl 500 ml Rinderbrühe 250 ml Rotwein 2 Lorbeerblätter 1 TL Kümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Spätzle: 300 … Read more
Gefüllte Paprikaschoten sind ein klassisches Gericht, das durch seine Vielseitigkeit und den köstlichen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus herzhafter Füllung und der milden Süße der Paprikaschoten macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um köstliche gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten. Zutaten: Für die Füllung: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, … Read more
Kohlrouladen sind eine köstliche deutsche Spezialität, bestehend aus Kohlblättern, die mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Reis und Gewürzen gerollt werden. Sie werden dann gekocht oder gebraten und oft mit einer leckeren Soße serviert. Dazu passen Kartoffeln besonders gut. Um Kohlrouladen zuzubereiten, könnten Sie folgendermaßen vorgehen: Zutaten: 8 große Weißkohlblätter 500g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel, … Read more
KÄSEKUCHENBASIS: 80g Kekse 30g Butter KÄSEKUCHENCREME: 200g Streichkäse 60g Zucker 5 g Gelatine in Blättern 25g kaltes Wasser 200g frische Sahne 5g Zitronensaft Zitronenquark: 1 Ei 50g Zucker 50g Zitronensaft 50g Butter 2g Gelatine in Blättern 10g kaltes Wasser MASCARPONE-CREME: 60g Mascarpone 60g frische Sahne 10g Zucker Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 4 Scheiben Vollkornbrot 200 g Hühnerbrust, gekocht und in dünne Scheiben geschnitten 1 reife Ananas, in dünnen Scheiben 8 Scheiben Schinken 200 g geriebener Emmentaler 4 EL Mayonnaise 4 EL süße Chilisauce 2 EL Butter Frische Petersilie, fein gehackt (zur Dekoration) Salz und Pfeffer nach Geschmack Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 2 EL Milch 1 TL Senf 1 TL Worcestersauce 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL gehackte frische Petersilie 2 EL Öl zum Braten Fortsetzung auf der nächsten Seite
Die Rinderrouladen, liebevoll als Rouladen bekannt, haben ihre Wurzeln in der traditionellen deutschen Hausmannskost. Dieses Gericht war ursprünglich eine Möglichkeit, günstiges Fleisch zart und schmackhaft zuzubereiten. Im Laufe der Zeit hat sich die Zubereitung der Rouladen zu einer Kunstform entwickelt, die Können, Hingabe und Liebe zum Detail erfordert. Zubereitung der Rouladen: Die Herstellung von Rouladen … Read more