Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch

Zutaten:

Für die Marinade:

• 250 g Hühnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Maisstärke

Für die gebratenen Nudeln:

• 200 g chinesische Eiernudeln oder andere Nudeln nach Wahl
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Stifte geschnitten
• 1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 100 g Brokkoli-Röschen
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 3-4 EL Sojasauce
• 1 EL Hoisinsauce (optional)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander oder Sesam zum Garnieren (optional)
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