Couscous-Salat, lecker würzig
Zutaten für 4 Portionen
250 g Couscous
250 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond
1 EL Tomatenmark
2 Paprikaschote(n), rote und gelb
1 Dose/n Mais
4 Lauchzwiebel(n)
2 EL Reisessig
3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
1 EL Currypaste, rot, vegan
1 EL Sojasauce
Salz und Pfeffer
Chilipulver
Kreuzkümmel
Zucker
Petersilie, glatte
Schnittlauch oder Zwiebellauchgrün, in feine Ringe geschnitten
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