Wir machen eine wohltuende und cremige Blumenkohl-, Lauch- und Cheddar-Suppe. Diese köstliche Suppe kombiniert zarten Blumenkohl, Lauch, Karotten und Sellerie mit einer reichhaltigen Käsesauce und ergibt eine perfekte Schüssel voller Wärme und Geschmack. Es ist ein ideales Gericht für einen gemütlichen Abend oder um Ihre Gäste zu beeindrucken. Legen wir los!
Zubereitungszeit Vorbereitungszeit
: 20 Minuten
Kochzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Zutaten
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt
1 mittelgroße Karotte, geraspelt
1/4 Tasse gehackter Sellerie
1 mittelgroße Lauchstange, gesäubert und gehackt
2-1/2 Tassen Wasser
2 Teelöffel Hühnerbrühe oder 1 Gemüsebrühwürfel
3 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Allzweckmehl
3/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
2 Tassen 2%ige Milch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 bis 1 Teelöffel scharfe Pfeffersauce (optional)
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