Crepe-Rezept! – Einfach erprobte Rezepte

– Eier, Milch, Butter, Zucker, Vanille, Salz und Mehl in einen Mixer geben. Den Crêpeteig 15-20 Sekunden lang mixen oder bis er vollständig vermischt ist.

Mindestens eine Stunde lang oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

– Eine 8-10 Zoll große Antihaft-Pfanne mit Kochspray besprühen und 1/4 Tasse des Crêpeteigs in die Pfanne geben.

Drehen Sie die Pfanne von einer Seite zur anderen, damit der Crêpeteig einen gleichmäßigen Kreis bildet. Backen Sie den Crêpe bei mittlerer Hitze, bis die Oberseite trocken aussieht und er leicht in die Pfanne gleitet.

Wenden Sie den Crêpe und lassen Sie ihn 15-20 Sekunden lang garen. Crêpe aus der Pfanne nehmen und bis zum Verzehr stapeln.

Sahne-Käse-Füllung :

– In einer mittelgroßen Schüssel weichen Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und Vanille verrühren. Mit einem Handrührgerät gut verrühren, bis die Masse glatt ist.

– In eine andere mittelgroße Schüssel die Schlagsahne und 4 Esslöffel des Puderzuckers geben. Mit einem Handrührgerät verrühren, bis die Schlagsahne einen Spitzenwert erreicht.

– Die Schlagsahne zu der Frischkäsemischung geben und verrühren, um sie zu kombinieren.

Krepp zusammensetzen:

Etwa eine viertel Tasse der Crêpe-Füllung darauf verteilen und mit frischen Erdbeeren belegen.

Den Crêpe aufrollen, mit Schlagsahne und Erdbeeren belegen und mit Puderzucker bestreuen!

Guten Appetit!