CREPES REZEPT

7. Tipps für perfekte Crêpes

7.1. Antihaftbeschichtete Bratpfanne

Verwenden Sie eine hochwertige antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Anhaften der Crêpes zu verhindern und gleichmäßig zu garen.

7.2. Überprüfen Sie die Temperatur

Halten Sie während des Kochens eine mittlere Temperatur aufrecht. Wenn die Pfanne zu heiß ist, brennen die Crêpes an, während sie zu kalt sind, nicht richtig garen.

7.3. Nicht überladen

Übertreiben Sie es nicht mit dem Teig – für einen dünnen Crêpe reicht eine Schöpfkelle. Du kannst bei Bedarf immer noch etwas Teig hinzufügen.

7.4. Teig-Auflage

Überspringen Sie nicht die Teigauflage. Dieser Schritt ist wichtig, um leichtere und weichere Crêpes zu erhalten.

8. Lagerung der Crêpes

8.1. Im Kühlschrank

Gekochte Crêpes können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie mit Plastikfolie ab oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

8.2. Im Gefrierschrank

Du kannst Crêpes auch einfrieren. Lege sie in einen Lebensmittelbeutel und trenne sie mit einem Blatt Pergamentpapier, damit sie nicht kleben. Sie können bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

8.3. Wiedererwärmung

Zum Aufwärmen der Crêpes kannst du eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze verwenden oder sie in der Mikrowelle erhitzen.

9. Fazit

Crêpes sind ein vielseitiges und beliebtes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet, vom Brunch bis zum zwanglosen Abendessen. Mit ihrer Leichtigkeit und der Möglichkeit, sie mit einer Vielzahl von Füllungen zu personalisieren, sind sie eine ideale Option, um jeden Gaumen zufrieden zu stellen. Versuchen Sie, sie zu Hause zuzubereiten, indem Sie unseren Ratschlägen folgen, und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack erobern. Guten Appetit! 🥞✨