Nehmen Sie jeweils zwei Blätter Blätterteig und falten Sie sie in Ziehharmonika-Falten. Legen Sie den gefalteten Teig in die vorbereitete Auflaufform und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie beide Teigrollen bearbeitet haben. Falten Sie die Falten auf, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Gefalteten Teig 10 Minuten backen.
Teig aus dem Ofen nehmen und geschmolzene Butter darüberträufeln. Zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen. Während der gebutterte Teig backt, verquirlen Sie Milch, Eier, Zucker, Vanille, Mandelextrakt und Kardamom in einer mittelgroßen Schüssel (eine Schüssel mit Ausgießer ist ideal!).
Nehmen Sie den gebackenen Teig aus dem Ofen und gießen Sie die Vanillecreme gleichmäßig darüber.
Backen Sie ihn weitere 30–35 Minuten, bis er goldbraun ist.
Bereiten Sie während der letzten Backzeit den Sirup vor. Geben Sie Zucker und Wasser in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Unter häufigem Rühren weiterköcheln lassen, bis die Mischung eindickt (ca. 10 Minuten). Vom Herd nehmen und Vanille einrühren.
Träufeln Sie den Sirup über den gebackenen Kuchen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
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