Zubereitung:
1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, eine Prise Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. In der Regel etwa 8-10 Minuten.
2. Während die Spaghetti kochen, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und braten, bis es braun und krümelig ist. Dies dauert in der Regel etwa 5 Minuten.
4. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen zum Hackfleisch in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Das Currypulver über das Hackfleisch streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen. Etwa 1 Minute braten lassen, um das Aroma des Currypulvers zu intensivieren.
6. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um die Mischung 5 Minuten köcheln zu lassen.
7. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Wieder zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um die Sauce weitere 5 Minuten köcheln zu lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und in die Pfanne zur Sauce geben. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle Spaghetti mit der Sauce bedeckt sind.
9. Die Curryrahm Nudeln mit Hackfleisch auf vier Teller verteilen und mit der fein gehackten Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
ADVERTISEMENT
