Richtungen
Kombinieren Sie in Ihrem Slow Cooker Hühnchen, grüne Thai-Currypaste, Kokosmilch, Hühnerbrühe, rote und gelbe Paprika, Zwiebeln, Fischsauce, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauch.
Abdecken und 6 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 3 Stunden lang auf hoher Stufe garen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Bambussprossen unterrühren. Kurz vor dem Servieren das frische Thai-Basilikum und den Limettensaft hinzufügen und gut umrühren.
Heiß über Reis oder mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hühnchen durch Tofu oder eine Gemüsemischung wie Zucchini und Auberginen ersetzen und dabei kürzer köcheln lassen, damit das Gemüse nicht zu weich wird. Wenn Sie ein würzigeres Curry mögen, erhöhen Sie die Menge der grünen Thai-Curry-Paste oder fügen Sie zusätzliche frische Chilischoten hinzu. Für diejenigen, die es etwas mehr Konsistenz mögen, geben Sie kurz vor dem Servieren eine Handvoll zerstoßene Erdnüsse hinzu, um den köstlichen Crunch zu erzielen.
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