In einer kleinen Schüssel oder einem Glas mit Deckel Olivenöl, Rotweinessig und Dijon-Senf vermischen.
Gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und getrocknetes Basilikum zur Mischung hinzufügen.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
Wenn Sie eine Schüssel verwenden, verquirlen Sie die Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Wenn Sie ein Glas verwenden, verschließen Sie es mit dem Deckel und schütteln Sie es kräftig, bis das Dressing emulgiert ist.
Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an. Lassen Sie das Dressing mindestens 10 Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Verquirlen oder schütteln Sie das Dressing vor dem Servieren kurz und träufeln Sie es über Ihren Lieblingssalat.
Variationen & Tipps
Für eine würzige Note geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken in das Dressing. Sie können auch mit verschiedenen Essigsorten experimentieren, wie Balsamico- oder Weißweinessig, um eine einzigartige Note zu erhalten. Wenn Sie frische Kräuter mögen, versuchen Sie es mit einem Esslöffel gehackter frischer Petersilie oder Basilikum. Dieses Dressing kann im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, was es perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche macht.
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