Zutaten:
- 500 g getrocknete grüne Erbsen
- 200 g durchwachsener Speck oder geräucherte Wurst, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
- Optional: etwas frische Petersilie zum Garnieren
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