Belag vorbereiten: Mehl mit kaltem Wasser und abgekochtem Wasser mischen, bis es flüssig ist. Eigelb hinzufügen und vermengen.
Schematische Vertiefungen machen
Den Teig eindrücken: Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken und dann mit der Eigelbmischung bestreichen.
Das Brot backen
Backen: Den Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen. Das Brot 15 Minuten lang auf der oberen Schiene backen, während ein Topf mit kochendem Wasser darunter steht.
Tipps für perfektes türkisches Brot
Zutaten bereithalten: Für optimale Ergebnisse alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
Auf die Gehzeit achten: Den Teig während des Gehvorgangs genau im Auge behalten, um ein Übergehen zu vermeiden.
Mit Belägen experimentieren: Werden Sie kreativ und verwenden Sie Beläge wie Sesamsamen oder Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack.