Zubereitung:
1. Zuerst heizt du deinen Ofen auf 180°C vor – so ist er bereit, wenn der Kuchen fertig ist!
2. Fette eine Backform leicht ein, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.
3. In einer großen Schüssel schlägst du die Eier zusammen mit dem Zucker, bis die Mischung schön schaumig und hell ist.
4. Jetzt kommt die geschmolzene Butter dazu – einfach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Gib das Mehl, das Backpulver, eine Prise Salz und Zimt deiner Wahl hinzu. Rühre alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Zeit für die fruchtige Komponente! Unterhebe die Apfelscheiben und die gewürfelten Aprikosen vorsichtig in den Teig – das sorgt für einen super leckeren Geschmack.
7. Fülle den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
8. Jetzt kommt der große Moment: Stelle die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist und verführerisch duftet.
9. Hol den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse ihn ein wenig abkühlen. Dann ist er bereit, genossen zu werden!
Guten Appetit! Dieser Apfel-Aprikosen-Kuchen ist perfekt für einen Kaffeeklatsch oder einfach zum Genießen.
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