Zubereitung:
1. Zuerst heizt du den Ofen auf 180 Grad vor – das ist der perfekte Zeitpunkt, um mit dem Teig zu beginnen!
2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung schön hell und luftig ist.
3. Jetzt mischst du das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel und hebst es vorsichtig unter die Eimasse. Das sorgt für eine fluffige Konsistenz.
4. Anschließend fügst du die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und vermengst alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Verteile den Teig gleichmäßig auf einem Backblech und belege ihn großzügig mit den frischen Erdbeeren oder Kirschen.
6. Ab in den Ofen damit! Backe den Kuchen für etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist und dein Zuhause köstlich duftet.
7. Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Viel Spaß beim Genießen dieses leckeren schnellen Erdbeerkuchens! Er ist perfekt für jede Kaffeepause oder als süßer Abschluss eines jeden Essens.
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