Der wirklich weltbeste Rhabarber-Quarkkuchen mit Butterstreuseln wie bei Mama

June 10, 2025 by admin

200 g kalte Butter

200 g Zucker

1 Ei

400 g Mehl

1 TL Vanillepaste

2 TL Backpulver

Für die Füllung:

6–7 dünne Stangen Rhabarber

500 g Magerquark

150 g griechischer Joghurt

1 Ei

150 g Zucker

1 Pck. Vanillepuddingpulver (oder 40 g Stärke + 1 TL Vanillepaste)

Saft von ½ Zitrone oder Limette

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