Zubereitung
1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Dann Zucker und weiche Butter einrühren, bis alles gut verbunden ist.
2. Mehl und Gewürze in eine große Schüssel geben, die Hefe-Milch-Mischung und die gehackten Nüsse hinzufügen.
3. Den Teig etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
5. Den Teig ausrollen, die getrockneten Früchte gleichmäßig darauf verteilen und alles zu einem Brotlaib formen.
6. Den Stollen auf ein Backblech legen und weitere 20–30 Minuten gehen lassen, damit er schön luftig wird.
7. Bei 175 °C 30–40 Minuten goldbraun backen. Wird die Oberfläche zu dunkel, locker mit Backpapier abdecken.
8. Komplett abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Viel Freude beim Genießen!
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