Besondere Ausstattung:
Standmixer mit Knethaken: Ideal zum mühelosen Verarbeiten und Kneten des Teigs.
Brioche-Backform: Für die klassische Briocheform kann eine spezielle Form den Unterschied ausmachen.
Backpinsel: Zum gleichmäßigen Auftragen der Eimasse auf die Brioche.
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Um Ihre eigene Milchbrioche zu backen, benötigen Sie:
4 Tassen Allzweckmehl
1/4 Tasse Kristallzucker
2 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Vollmilch, lauwarm
4 große Eier, bei Raumtemperatur
1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht und in kleine Stücke geschnitten
1 Eigelb, verquirlt (für die Eimasse)
Anleitung für die Herstellung von Milchbrioche:
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