Hauptzutaten:
Für den Teig:
1 Esslöffel Graham-Cracker-Streusel
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1/4 Tasse ungesalzene Butter gebraten
2 Tassen Kristallzuckersuppe
Für die Füllung:
2 Tassen Vollmilch
ein halber Teelöffel Kristallzucker
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1/4 Teelöffel Milcheiweiß
3 große gelbe Eier
Zwei Tassen ungesalzene Buttersuppe
Ein Teelöffel Vanilleextrakt für ein Eigelb
2 grüne Bananen, in Scheiben geschnitten
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Für die Dekoration:
1 dicker Esslöffel Schlagsahne
Zwei zerkrümelte Kekse aus Zuckersuppe
Ein Teelöffel Vanilleextrakt für ein Eigelb
Bananenscheiben und Karamellsauce zum Garnieren
Anleitung:
Masquez les céréales:
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F oder 175 °C vor.
Kombinieren Sie die Graham-Cracker-Streusel, die geschmolzene Butter und den Zucker in einer Schüssel. Zerdrücken Sie alles, bis es gut zerdrückt ist.
Bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es mit Cupcake-Förmchen auslegen und jedes mit einem Esslöffel gemischter Beeren füllen.
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5 bis 7 Minuten im Ofen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Garnieren Sie:
Vermischen Sie in einer Auflaufform Milch, Zucker, Milchpulver und Eigelb. Bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen, bis die Mischung eindickt und leicht kocht.
Sobald die Pfanne vom Herd genommen ist, fügen Sie die Butter und das Vanilleextrakt hinzu.
Nachdem die Sahne abgekühlt ist, fügen Sie die Bananenscheiben hinzu.
Cupcakes aufklappen:
Füllen Sie jeden vorbereiteten Boden bis zum Rand mit Bananencreme und verrühren Sie sie dann miteinander.
Um sicherzustellen, dass die Cupcakes halten, stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
Bereiten Sie die Garnituren vor:
Schlagen Sie in einer Schüssel die Schlagsahne, bis sich steife Spitzen bilden. Rühren Sie den Puderzucker und das Vanilleextrakt ein.
Gießen Sie die aufgeschäumte Sahne über die Garnitur und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Anrichten und servieren:
Mit Karamellsauce und Bananenscheiben als Garnitur servieren.
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps für das Gelingen:
Früchte des Hains: Verwenden Sie feste, aber matschige Bananen für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
Zusammensetzung der englischen Sahne: Stellen Sie sicher, dass die englische Sahne dick genug ist, damit sie nicht gerinnt.
Abkühlzeit: Geben Sie den Cupcakes genügend Zeit zum Abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
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