Anleitung:
Das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und das Hackfleisch in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren kochen, um das Fleisch zu zerkleinern, bis es gebräunt ist, etwa 4–5 Minuten.
Fleisch und Gemüse mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern würzen. Gut vermischen.
Zucchini und Tomaten aus der Dose unterrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 10–15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
Während die Sauce kocht, einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Penne Rigate hinzufügen und al dente kochen.
Nudeln abgießen, 1 Esslöffel Brühe aufheben.
Reservierte Brühe in die Sauce rühren, um den Geschmack zu verbessern.
Gekochte Nudeln mit Sauce und Gemüse in der Pfanne vermengen. Zusammen 2 weitere Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Während die Sauce kocht, einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Penne Rigate hinzufügen und al dente kochen.
Nudeln abgießen, 1 Esslöffel Brühe aufheben.
Reservierte Brühe in die Sauce rühren, um den Geschmack zu verbessern.
Gekochte Nudeln mit Sauce und Gemüse in der Pfanne vermengen. Zusammen 2 weitere Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
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