Zubereitung:
1. Beginne damit, die Champignons und die Zwiebel in dünne Scheiben zu schneiden. So sorgt du für eine gleichmäßige Garung und einen tollen Biss.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge dann die Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie glasig wird. Das bringt einen wunderbaren Geschmack!
3. Jetzt ist es Zeit, die Champignons hinzuzufügen. Brate sie an, bis sie schön goldbraun sind; das verleiht der Sauce einen herrlichen Umami-Geschmack.
4. Würze die Mischung mit Paprika und rühre alles gut um – so erhalten die Aromen Raum, sich zu entfalten.
5. Gieße jetzt die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Der Duft wird einfach köstlich sein!
6. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, je nach deinem persönlichen Geschmack. Lass sie anschließend für etwa 5 Minuten köcheln. So verbinden sich alle Aromen perfekt.
7. Serviere die Schwarzwälder Jägersauce am besten zu deinen Lieblingsnudeln oder als Beilage zu Fleischgerichten und genieße den vollmundigen Geschmack!
Guten Appetit!
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