3. Falten Sie den Blätterteig vorsichtig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auseinander und verteilen Sie die Hühnermischung gleichmäßig auf dem Teig, wobei Sie an den Rändern einen kleinen Rand lassen.
4. Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle. Schneiden Sie den Stamm in 1 Zoll dicke Windräder.
5. Legen Sie die Windräder auf das vorbereitete Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem verquirlten Ei, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
6. Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
7. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf eine Servierplatte geben.
Variationen & Tipps:
Für diejenigen, die den kleinen Extra-Kick lieben, können Sie der Hühnermischung einen Löffel gehackte Jalapeños oder eine Prise scharfe Soße hinzufügen. Um den Vegetariern in der Familie gerecht zu werden, versuchen Sie, das Huhn durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais zu ersetzen. Und wenn kein Blätterteig zur Verfügung steht, können Croissant-Teig oder sogar Tortenboden als geeignete, wenn auch andere Basis dienen.
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