EIER IN DILLSAUCE

Anleitungen

Eier kochen: Die Eier mittelhart kochen, abschrecken, schälen und halbieren.

Dill vorbereiten: Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Sauce zubereiten: In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und schnell umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Die Mischung sollte leicht anschwitzen, aber nicht bräunen. Nach und nach die Milch und das Wasser oder die Brühe dazugeben, dabei ständig rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.