Schritt 1
Die Zucchini waschen, putzen und mit Hilfe einer Mandoline in Scheiben schneiden1.
Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten für die Panade vor: Gießen Sie das native Olivenöl extra in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu; Geben Sie die Semmelbrösel in eine zweite Schüssel und fügen Sie die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmesan hinzu. Tauchen Sie die Zucchinischeiben zuerst in das aromatisierte Öl und dann in die Semmelbrösel, damit sie gut haften2.
Schritt 3
Die panierten Zucchinischeiben mit Kochschinkenstreifen füllen3.
Schritt 4
Provolastreifen hinzufügen4.
Schritt 5
Die gefüllten Scheiben aufrollen5.
Schritt 6
Ordnen Sie die Brötchen senkrecht und dicht aneinander an, damit sie beim Backen ihre Form nicht verlieren, und legen Sie sie in eine mit etwas Öl gefettete Auflaufform6.
Schritt 7
Würzen Sie sie mit einem weiteren Schuss Öl7.
Schritt 8
Eine Prise geriebenen Parmesan hinzufügen8.
Schritt 9
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25 Minuten lang oder auf jeden Fall so lange, bis die Oberfläche goldbraun ist9.
Schritt 10
Sobald die Brötchen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen10.
Schritt 11
Auf einzelne Teller verteilen und heiß oder warm servieren11.
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