Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne und braten Sie die Kartoffeln an,
bis sie halb gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer separaten Schüssel die 6 Eier schlagen.
Nach Geschmack getrockneten Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die halbgekochten Kartoffeln mit den Eiern in die Schüssel geben und gut vermischen.
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen.
Gießen Sie die Kartoffel-Ei-Mischung in eine ofenfeste Form. Mit Alufolie abdecken.
30 Minuten bei 180°C backen.
In der Zwischenzeit einen Salat aus Schinken, Pilzen, Hartkäse, Mais und Mayonnaise zubereiten.
Sobald die Tortilla fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, verteilen
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