Elsässer Schnitzel

Zubereitung
1. Schneide die Schweinelende oder das Schweinefilet in Scheiben und klopfe sie leicht, damit sie schön zart werden.
2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun an.
3. Gib nun die Schinkenwürfel dazu und brate sie kurz mit an, bis sie leicht Farbe bekommen.
4. Verteile den Sauerrahm oder die Crème fraîche über die Schnitzel und vermische alles behutsam.
5. Nun nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren. Guten Appetit!