Er ist besonders bei Familien sehr beliebt, Kartoffelpüree mit gebratenen Hackfleisch

Zubereitung

Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Gekochte Kartoffeln mit Butter stampfen. Dill, Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano einrühren. Abschmecken und beiseite stellen.

Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten. Paprika und Tomate einrühren, 5 Minuten mitdünsten.n Tomatenmark unterrühren, gut vermischen, dann vom Herd nehmen und Petersilie einrühren.

Ofen auf 190°C vorheizen. Kartoffeln zu Nester formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form setzen. Hackfleischmischung in die Nester füllen, mit Mozzarella bedecken und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Optional: Knusprige Oberseite

Für eine knusprige Oberseite 2-3 Minuten unter dem Grill bräunen.