Erdbeer Eis Trichterkuchen, einfach woow! 2 Tassen (284 g) frische Erdbeeren, geviertelt 115 ml Wasser

Anleitung

1: Funnel Cake Teig zubereiten:

In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten, dünnen Teig verrühren. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2: Erdbeersoße zubereiten:

In einem mittelgroßen Topf Wasser, Zucker und Erdbeeren bei mittlerer Hitze erhitzen. 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind. Maisstärke und Vanille einrühren und weitere 1 Minute köcheln lassen, bis die Soße eindickt. In eine Schüssel geben und beiseitestellen.

3: Funnel Cakes frittieren:

Ein Abkühlgitter mit Küchenpapier auslegen und bereitlegen. Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

1/4 Tasse Teig in einen Spritzbeutel geben, die Spitze abschneiden und den Teig vorsichtig in einer spiralförmigen Bewegung ins heiße Öl geben.

2-3 Minuten frittieren, dann mit einem Wender vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten frittieren.

Mit einem Schaumlöffel die Funnel Cakes herausnehmen und auf das vorbereitete Gitter legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

4: Servieren:

Jeden Funnel Cake großzügig mit Erdbeersoße toppen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort genießen!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Perfekt für Naschkatzen und jede Gelegenheit!