Zubereitung
1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor, damit die Blätterteigkissen später schön knusprig werden.
2. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in gleichmäßige Quadrate – ungefähr handtellergroß ist perfekt.
3. Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die Stiele und schneide sie in kleine Stückchen, die später gut in die Teigtaschen passen.
4. Gib die Erdbeerstücke in eine Schüssel und vermische sie mit dem Zucker, sodass sich eine wunderbar süße Füllung ergibt.
5. Nun setzt du auf jedes Teigquadrat einen großzügigen Esslöffel von der Erdbeermischung, schön mittig platziert.
6. Bepinsele die Ränder der Quadrate mit etwas Wasser – das hilft, die Kissen später gut zu verschließen. Klappe die Quadrate jeweils zu Dreiecken oder Rechtecken zusammen und drücke die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel fest.
7. Verquirle das Ei und streiche damit die Oberseite der Kissen ein, damit sie beim Backen eine leckere goldene Farbe bekommen.
8. Lege die Kissen mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebe sie für etwa 15 Minuten in den Ofen, bis sie herrlich goldbraun sind.
9. Lass die Erdbeerkissen kurz abkühlen und bestäube sie vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker. Jetzt nur noch genießen!
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