Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20-24 cm Durchmesser) leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie sie gut unter.
4. Sieben Sie das Mehl, das Backpulver, den Zimt und eine Prise Salz über die Butter-Ei-Mischung und rühren Sie alles zu einem glatten Teig zusammen.
5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche gleichmäßig.
6. Legen Sie die geschnittenen Apfelscheiben gleichmäßig auf den Teig.
7. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte des Kuchens stecken.
8. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
9. Optional können Sie den abgekühlten Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren.