Die Füllung/Glasur:
4 Eigelb
1 kleine Dose Sahne
2 kleine Dosen gezuckerte Kondensmilch
1 Liter Milch
5 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Butter oder Margarine
Farbige Streusel zur Dekoration, je nach Geschmack
Zubereitung:
Für den Kuchen:
Eier, Zucker und Salz in einen Mixer geben und 2 Minuten lang glatt rühren.
Weizenmehl, Öl und Milch hinzufügen und schnell bei niedrigster Geschwindigkeit des Mixers verrühren.
Farbige Perlen und Backpulver hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel verrühren.
In eine gebutterte und bemehlte runde Form (25 cm Durchmesser) gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und den Kuchen in 3 gleiche Hälften teilen. Zur Seite legen.
Der Sirup:
Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren. Zur Seite legen.
Für die Füllung/Glasur:
Gezuckerte Kondensmilch und Maisstärke in einem Topf verrühren und gut verrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Eigelb und Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es kocht und eindickt.
Eine weitere Minute kochen, dann vom Herd nehmen.
Die Sahne hinzufügen und unterrühren.
In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
In 3 gleiche Teile teilen und in 3 Behälter geben
(für die 2 Füllungen und die Glasur, damit für alle Schichten die gleiche Menge vorhanden ist).
Zusammensetzen:
Die zum Backen des Kuchens verwendete Form mit Frischhaltefolie auslegen und einige Ränder überhängen lassen.
Die Hälfte des Teigs in die Form geben, mit dem Sirup bestreichen und etwas von der Füllung hinzufügen.
Mit einer weiteren Hälfte des Teigs bedecken, erneut bestreichen und dann die Füllung hinzufügen.
Zum Schluss die dritte Hälfte des Teigs hineinlegen und mit dem Sirup beträufeln.
Mit den Rändern der Frischhaltefolie umwickeln, gut verschließen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Butter oder Margarine zur restlichen Füllung (Glasur) geben und 1 Minute mit dem Mixer verrühren.
Die Form aus dem Kühlschrank nehmen, den Kuchen aus der Form lösen, die Frischhaltefolie entfernen und die gesamte Oberfläche mit der Glasur bedecken.
Gut glattstreichen, damit sie gleichmäßig ist.
Nach Belieben mit farbigem Granulat dekorieren und in den Kühlschrank stellen oder sofort servieren.
Und fertig ist die sensationelle Torte für eine Kinderparty, die zum Genießen bereit ist!
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