Filetpfännchen mit Frischkäse-Senfsauce
Zutaten:
500 g Filetsteaks (Rind oder Schwein)
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Frischkäse
2-3 EL Senf (nach Geschmack, mild oder scharf)
100 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
100 ml Sahne
1 TL getrockneter Thymian (oder 1-2 TL frischer Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
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