Filetpfännchen mit Frischkäse-Senfsauce
Zutaten:
- 500 g Filetsteaks (Rind oder Schwein)
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Frischkäse
- 2-3 EL Senf (nach Geschmack, mild oder scharf)
- 100 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
- 100 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian (oder 1-2 TL frischer Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
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