Fischsuppe ist ein wohltuendes und nahrhaftes Gericht, das je nach Fischart und gewünschten Aromen auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für eine einfache Fischsuppe, das Sie aber gerne nach Ihren Wünschen anpassen können!
Grundrezept für Fischsuppe
Zutaten:
450 g Fischfilets (Weißfische wie Kabeljau, Schellfisch oder Tilapia eignen sich gut)
1 Esslöffel Olivenöl (oder Butter)
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Stange Sellerie, gehackt
1 Lorbeerblatt
4 Tassen Fisch- oder Gemüsebrühe
1 Tasse Wasser (falls erforderlich)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian oder Dill) zum Garnieren
Optional: 1/2 Tasse Sahne oder Kokosmilch für eine cremige Konsistenz
Optional: 1 Esslöffel Zitronensaft oder -schale für eine frische Note
Zubereitung:
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