Flauschiges, zerrissenes Höschen

Vorbereitung

1. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
2. Die geschmolzene Butter und die Eier zur Mehl-Zucker-Mischung hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten vermischt sind und der Teig beginnt, Form anzunehmen. Bei Bedarf können Sie es mit den Händen kneten.
3. Sobald der Teig glatt und gleichmäßig ist, lassen Sie ihn etwa 15–20 Minuten ruhen und decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch oder einer Plastikfolie ab, damit er nicht austrocknet.
4. In einer tiefen Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, um die zerrissenen Calzone zu braten.
5. Während das Öl erhitzt wird, den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
6. Den Teig je nach Vorliebe in kleine Streifen oder Dreiecke schneiden. Dreiecke sind eine übliche Art, sie zu schneiden.
7. Wenn das Öl heiß ist (es sollte etwa 175 Grad Celsius haben), braten Sie die Teigstreifen portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite. Mit einem Schaumlöffel vorsichtig umdrehen.
8. Nehmen Sie die zerrissenen Calzone aus dem Öl und legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
9. Streuen Sie großzügig Puderzucker über die zerrissenen Calzone, solange diese noch heiß sind.
10. Servieren Sie die Calzones Rotos sofort und genießen Sie sie frisch und knusprig.

Ich hoffe, Sie genießen diese köstlichen chilenischen Calzone-Rotos! Für ein noch schmackhafteres Erlebnis können Sie sie mit einem Kaffee oder Tee begleiten.