Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl, in 3 Minuten fertig und einfach zum Verlieben 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

Teig zubereiten:

Magerquark, Eier, Backpulver, Vanilleextrakt, Salz und die gewählte Süße in einer Schüssel gründlich verrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.

Pfannkuchen ausbacken:

Etwas Öl oder Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig portionsweise kleine Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken – pro Seite ca. 1–2 Minuten.

Servieren:

Die fertigen Pfannkuchen nach Belieben mit frischen Beeren, Joghurt, Nüssen oder etwas Honig servieren – warm genießen!

Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: ca. 230

Kohlenhydrate: 4 g

Protein: 26 g

Fett: 11 g

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Kochzeit: 3 Minuten

Portionen: 2