Frikadellen aus dem Ofen, fast ohne Fett

1. Als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Dann Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht.

2. Als nachstes die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben.

Jetzt alles gut durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Jetzt aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 220° ca. 20-25 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen.

Tipp: Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.

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