Zutaten:
Für die Frikadellen (Fleischbällchen):
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
3-4 Esslöffel Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Öl zum braten
Für die Lauch-Sahne-Sauce:
2-3 Lauch, gewaschen und in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Butter
250 ml Sahne
250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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