Anweisungen:
Zubereitung der Frikadellen:
In einer Rührschüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
Aus der Masse kleine Frikadellen formen und beiseite stellen.
Frikadellen kochen:
Etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Braten Sie die Fleischbällchen an, bis sie von allen Seiten gebräunt und durchgegart sind. Sobald Sie fertig sind, legen Sie sie auf einem Teller beiseite.
Zubereitung der Lauch-Sahne-Sauce:
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den geschnittenen Lauch hinzufügen. Den Lauch anbraten, bis er weich und glasig ist.
Mit der Hühner- oder Gemüsebrühe aufgießen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eingesunken ist.
Die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren. Lassen Sie die Sauce noch einige Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kombinieren Sie die Frikadellen mit der Sauce:
Sobald die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, geben Sie die gekochten Fleischbällchen mit der Soße wieder in die Pfanne.
Die Frikadellen vorsichtig mit der Lauch-Sahnesauce bestreichen und einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen.
Aufschlag:
Sobald die Frikadellen durchgewärmt und mit der Sauce überzogen sind, servieren Sie sie heiß. Vor dem Servieren optional mit gehackter Petersilie garnieren.
Dieses herzhafte Gericht wird normalerweise mit Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot serviert, um die köstliche Soße aufzusaugen. Genießen Sie Ihre Frikadellen in Lauch-Sahne-Sauce!
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