Frischer Gemüsesalat

Zutaten:

• 1 Kopf Kopfsalat oder gemischte Salatblätter
• 1 Gurke
• 2-3 Tomaten
• 1 Paprika (rot, gelb oder grün)
• 1 Karotte
• 1/2 rote Zwiebel
• 100 g Radieschen (optional)
• 100 g Feta-Käse (optional)
• 1/4 Tasse Oliven (optional)
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum (nach Geschmack)

Für das Dressing:

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig oder Zitronensaft
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Honig (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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