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Zutaten (für 4 Portionen):
1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgetropft und abgespült 
1 große Gurke, gewürfelt 
150 g Feta, zerbröselt 
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt 
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt 
1 TL Olivenöl 
1 EL Zitronensaft 
1 TL Weißweinessig 
Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Optional: Ein paar schwarze Oliven für zusätzlichen Geschmack
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