1. Zubereitung Rindfleisch:
– Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei zerkleinern, bis es braun ist.
– Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 2–3 Minuten braten, dann vom Herd nehmen.
2. Eier kochen:
– Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
– Die Eiermischung in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten, bis sie fest ist. Den geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
3. Burritos zubereiten:
– Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle einige Sekunden erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
– Jede Tortilla mit einer Portion Rindfleischfüllung, Rührei, Tomatenwürfeln, Paprika und Zwiebeln belegen.
– Die Tortilla fest aufrollen und dabei die Seiten einklappen.
4. Servieren:
– Optional mit Salsa oder scharfer Sauce servieren.
### Guten Appetit!
Dieses Rezept fängt die herzhaften und aromatischen Aspekte eines Loaded Burritos ein. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen und mehr Gemüse oder Gewürze hinzufügen!
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