Zubereitung:
In einer Schüssel die Eier, das Salz und den schwarzen Pfeffer verquirlen.
Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge ungesalzene Butter hinzufügen.
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und verrühren, bis sie gerade so fest sind. Die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und gut vermischen.
Legen Sie die Tortillas auf eine flache Oberfläche. Streuen Sie auf jede Tortilla etwas geriebenen Mozzarella.
Verteilen Sie das Rührei gleichmäßig auf die beiden Tortillas.
Geben Sie Speckkrümel, Spinatblätter, Tomatenscheiben und Käsescheiben auf die Eier.
Rollen Sie jede Tortilla fest auf, um einen Wrap zu formen.
Geben Sie in dieselbe Pfanne etwas mehr Butter und legen Sie die Wraps mit der Naht nach unten. Braten Sie sie auf jeder Seite 1–2 Minuten, bis die Tortillas goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Schneiden Sie die Wraps in zwei Hälften und servieren Sie sie sofort.
Serviervorschläge:
Mit einer Beilage aus frischem Obst oder einem einfachen grünen Salat servieren.
Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder frischem Orangensaft für ein komplettes Frühstück.
Kochtipps:
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, damit die Eier nicht ankleben und sich leicht reinigen lassen.
Für zusätzlichen Geschmack probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Pepper Jack.
Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, lassen Sie den Speck weg und fügen Sie mehr Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzu.
Nährwert:
Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Eiweiß und wichtige Vitamine.
Spinat liefert Eisen, Vitamin A und C und andere wichtige Nährstoffe.
Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept kann glutenfrei zubereitet werden, indem Sie glutenfreie Tortillas verwenden.
Für eine milchfreie Version verwenden Sie pflanzliche Käsealternativen.
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für arbeitsreiche Morgen.
Die Kombination aus Eiern, Käse und frischem Gemüse ist sowohl nahrhaft als auch köstlich.
Diese Wraps sind tragbar und eignen sich daher hervorragend für Mahlzeiten unterwegs.
Fazit: Frühstücks-Ei-Käse-Wraps sind eine köstliche Art, in den Tag zu starten. Mit ihrer herzhaften Füllung und der knusprigen Tortilla werden sie Ihren morgendlichen Hunger mit Sicherheit stillen. Genießen Sie diese leckeren Wraps mit Ihrem Lieblingsfrühstücksgetränk und haben Sie einen schönen Tag!
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