Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine große Auflaufform leicht ein.
2. Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest, gieße sie ab und stelle sie kurz beiseite.
3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Dünste die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin glasig.
4. Gib die Garnelen dazu und brate sie für 3–4 Minuten, bis sie rosig werden.
5. Lösche das Ganze mit Weißwein ab und lasse es kurz aufkochen. Rühre nun die Sahne ein.
6. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale.
7. Gib die Spaghetti und die Hälfte des Parmesans in die Pfanne und vermenge alles gut.
8. Verteile die Mischung in der vorbereiteten Auflaufform und streue den restlichen Parmesan darüber.
9. Backe den Auflauf für 20–25 Minuten, bis er goldbraun und schön sprudelnd ist.
10. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und dann einfach nur noch genießen!
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