Anleitung:
Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Karotten vermengen.
Eier, Joghurt, Milch und zerbröckelten Quark hinzufügen. Gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz nach und nach untersieben. Rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
Öl erhitzen: 4. Eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Krapfen frittieren: 5. Löffelweise Teig in das heiße Öl geben. Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Anzahl der Portionen: 7. Warm mit einer Dip-Sauce oder als Beilage servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Kcal: 350 | Portionen: 4
ADVERTISEMENT
