Gebackene gefüllte Auberginen: das Rezept für ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht

Zutaten:
3 mittelgroße Auberginen (700 g)
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
1 Zwiebel
2 mittelgroße Paprika
300g Hackfleisch
Süße Paprika
Ingwer
Kreuzkümmel
Petersilie
250 g Tomatenpüree
150 ml Wasser
1 Mozzarella (120 g)
50 g geriebener Käse