Dieser gebackene Haferbrei mit Äpfeln und Preiselbeeren nach deutscher Art ist eine fantastische Möglichkeit, Ihr Frühstück aufzuwerten. Dieses Rezept greift ein grundlegendes Haferbrei-Konzept auf und verwandelt es in ein warmes, wohltuendes und sättigendes gebackenes Gericht. Es ist perfekt für einen Wochenendbrunch, eine gemütliche Morgenmahlzeit oder sogar ein gesundes Dessert.
Zutaten:
- Base:
- 220 g Haferflocken (ungefähr 2 Tassen)
- Feuchte Zutaten:
- 2 große Eier, geschlagen
- 1 zerdrückte Banane
- Vanillin (nach Geschmack) – nach Belieben durch ½ Teelöffel Vanilleextrakt ersetzen
- Frucht- und Nusszusätze:
- 2 große Äpfel, in Scheiben geschnitten
- Zitronensaft (um Bräunung zu verhindern)
- 80g getrocknete Cranberries
- 80g gesplitterte Mandeln
- Andere:
- Olivenöl (zum Einfetten der Backform)
Anweisungen:
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