Zutaten (für 2 Personen als Vorspeise oder Snack)
Für die Hühnerherzen
500 g frische Hühnerherzen
1 EL Butterschmalz oder neutrales Öl
1 Zwiebel, in feinen Ringen
3 Knoblauchzehen, in Scheiben
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
(Optional) 1 TL Paprikapulver, edelsüß
Für die Marinade (optional, aber empfehlenswert!)
2 EL Sojasauce
1 EL Worcestershiresauce
1 TL Honig
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe, gepresst
Zum Servieren
Frische Petersilie, fein gehackt
Zitronenviertel
(Optional) Chiliöl oder -flocken
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