GEFÜLLTE ARTISCHOCKEN, KARTOFFELN UND ERBSENGESCHMORTEN
Gefüllte Artischockenböden, Kartoffeln und Erbsen in Tomatensoße
21 Zutaten
#Zutaten
• 6 große Artischockenböden (oder 12 kleine Artischockenböden)
• 400 g frische oder gefrorene Erbsen
• 12 kleine Kartoffeln (oder 6 mittelgroße Kartoffeln, geviertelt)
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
• 1 mittelgroße Dose gewürfelte geschälte Tomaten (mit Saft)
• Etwa 1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe (oder Wasser)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Gehackte frische Petersilie oder Koriander zum Servieren
• 600 g mageres Hackfleisch
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ½ Teelöffel Paprikapulver
• 1 Prise Chilipulver
• 1 Prise Kreuzkümmel
• ½ Bund gehackte frische Petersilie (Koriander oder Halbfettsahne)
• Salz und Pfeffer
• Gehackte Petersilie (oder Koriander)
• Zitronensaft (optional)
Anleitung
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