Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Den Kohl in einem 45-Grad-Winkel tief einschneiden, um den Strunk zu entfernen.
Den Kohl in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
8–10 Blätter mit einer Zange entfernen und vollständig abkühlen lassen.
Füllung zubereiten:
Ei und Milch in einer Rührschüssel verquirlen.
Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Reis hinzufügen und gut verrühren.
Sauce zubereiten:
Tomatensauce, braunen Zucker, Ketchup, Worcestershiresauce und Zitronensaft in einer separaten Rührschüssel verrühren. Gut verrühren.
Röllchen zusammenstellen:
Ein Kohlblatt auslegen und ca. 4 EL (1/4 Tasse) der Hackfleischmischung daraufgeben. Die Röllchen aufrollen und dabei die Seiten einschlagen.
Eine Schicht Sauce in eine Auflaufform geben.
Die Kohlrouladen nebeneinander in die Form legen.
Mit der restlichen Sauce bedecken.
Die Form mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
Backen:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
Backen Sie die Kohlrouladen 1 Stunde lang.
Servieren:
Nehmen Sie die Rouladen aus dem Ofen und reiben Sie Ihren Lieblingskäse darüber.
Heiß servieren und genießen Sie Ihre köstlichen Kohlrouladen.
Serviervorschläge:
Mit Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat servieren.
Mit knusprigem Brot genießen, das die Sauce aufsaugt.
Kochtipps:
Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch, um den Fettgehalt zu reduzieren.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Füllung Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen.
Nährwertangaben:
Kohl ist reich an Vitamin C und K.
Mageres Rinderhackfleisch liefert Eiweiß und Eisen.
Dieses Gericht enthält eine ausgewogene Mischung aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Gemüse.
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