Richtungen:
Kohl in kochendem Wasser kochen, bis sich die äußeren Blätter leicht vom Kopf lösen lassen. 12 große Blätter für Brötchen beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Rind- und Schweinefleisch, 1/2 Tasse Tomatensauce, Zwiebel, Reis, Petersilie, Salz, Dill und Cayennepfeffer vermengen. gut mischen.
Schneiden Sie die dicke Ader an der Unterseite jedes Blattes aus und machen Sie einen V-förmigen Schnitt. Etwa 1/4 Tasse Fleischmischung auf ein Kohlblatt geben; Die abgeschnittenen Blattenden überlappen. Seiten einklappen. Beginnen Sie am abgeschnittenen Ende und rollen Sie es auf. Wiederholen.
Den restlichen Kohl in Scheiben schneiden; in einen Schmortopf geben. Die Kohlrouladen mit der Naht nach unten auf den Kohlscheiben anrichten. Tomaten, Zucker und restliche Tomatensauce vermischen; über die Brötchen gießen.
Abdecken und bei 350 °C backen, bis die Kohlrouladen zart sind, 1 1/2 Stunden.
Genießen!
ADVERTISEMENT
